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白酒作為中國(guó)人民餐桌上必不可少的飲品，已經(jīng)是家家戶戶都會(huì)備上那么幾瓶，不管是宴請(qǐng)，聚會(huì)等等，桌子上上總會(huì)有白酒的影子，而且適當(dāng)喝白酒還會(huì)有益于身體健康。下面小編整理了關(guān)于白酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效與作用，白酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎的相關(guān)資訊，僅供大家參考。

白酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效與作用

白酒為米、麥、高梁、包谷等加曲釀造而成的一種含醇飲料。品種多，含醇量也不同，一般不高于65度。

[性能] 性溫，味甘、苦、辛，有毒;能舒筋活血，通脈解毒，溫中散寒，興奮提神，宣導(dǎo)藥勢(shì)。

[適應(yīng)病癥]風(fēng)寒痹痛，筋脈攣急，心腹冷痛，胸痹，勞傷等。

[用法] 直接飲用，和藥同煎或浸藥服，外用淋洗，涂擦等。

[宜忌]陰虛，失血及濕熱甚者忌服。久飲傷肝，過(guò)量中毒，有酒精過(guò)敏者禁服;高血壓，肝炎，腎炎，胃炎，胃十二指腸潰瘍，眼病及孕婦等不宜。

[食療舉例]

1、常以本品浸泡或送服祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)的藥物，用于風(fēng)濕痹證，肢體拘攣疼痛。

2、本品小量溫服，用于陰寒內(nèi)盛，腹部冷痛，以及勞累后腰腿困痛，沉重。

3、白酒50克，點(diǎn)燃至沸，將紅糖100克倒入，攪拌后趁熱服下，用于飲食不調(diào)或受寒引起的胃痛。

4、白酒500克，浸泡佛手(干片)15克，半月后去渣，每日睡前飲1小盅。用于脾胃虛寒，胃腹冷痛。

5、白酒500克，浸泡人參20克，半月后每日飲1-2小盅，用于老年體弱無(wú)力，食少疲倦。

6、白酒500克，浸泡枸杞子100克，鹿茸30克，一周后每日飲1-2小盅，用于陽(yáng)虛畏寒，神疲失眠，陽(yáng)痿等。

7、白酒500克, 浸泡制首烏、生地黃各20克，半月后去渣，每日飲1-2次，每次1小盅，用于神經(jīng)衰弱，腰膝酸軟。

8、用本品適量與瓜萎15克，薤白10克同煎服，用于胸痹，胸部隱痛，或胸痛徹背。

9、白酒60毫升，溶入樟腦9克，姜汁適量，外涂患處，1日3次，用于跌打損傷、扭傷。

10、高度白酒適量，點(diǎn)燃后，快速用酒火擦洗患處。用于關(guān)節(jié)疼痛、風(fēng)疹。

11、白酒、小麥、面粉各適量，共調(diào)和為糊狀，外敷患處，干后即換，用于癤腫，無(wú)名腫毒。

白酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

1、主要成分是乙醇和水，尚有酸、酯、醛、甲醇、雜醇油、糠醛、鋁等。因原料、釀造方法不同，成分含量也有區(qū)別。除作飲料和直接藥用外，常浸制藥酒服用。

2、酒的藥理作用有：其主要成分醇對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，過(guò)量則導(dǎo)致延髓麻痹，使大腦抑制功能減弱;對(duì)循環(huán)系統(tǒng)中等理可擴(kuò)張皮膚血管，故常致皮膚發(fā)紅而有溫暖感。大量則可麻痹延髓中樞而導(dǎo)致循環(huán)障礙;飲乙醇含量較低之酒類(10%上下)可增加胃液、胃酸分泌，故潰瘍病患者應(yīng)禁酒類。

3.小量低濃度的乙醇有增加胃的吸收功能。更高濃度(20%以上)乙醇內(nèi)服則抑制胃液分泌，胃蛋白酶活性。40%以上乙醇則對(duì)胃粘膜有強(qiáng)烈刺激，喜飲烈性酒者多患慢性胃炎;乙醇內(nèi)服時(shí)所見(jiàn)的惡心、嘔吐，主要是由其在體內(nèi)氧化的中間產(chǎn)物-乙醛刺激了嘔吐中樞所引起;乙醇局部涂擦于皮膚，可加速熱的揮發(fā)，故有冷感，可用于高熱病人。高濃度乙醇能使細(xì)胞原漿脫水并發(fā)生沉淀，故有收斂及刺激作用。其殺菌作用以70%者作用最強(qiáng)，低于60%或高于80%者功效皆較低。

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