醬香型亦稱茅香型,白酒有很多種類,有些人喜歡醬香型口味的白酒,醬香型白酒有哪些酒?具體有哪些種類?跟隨小編一起來了解一下醬香型白酒排行。
1.茅臺(tái)
茅臺(tái)酒是醬香型白酒的典型代表,也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。茅臺(tái)酒,是我國最受歡迎的高度白酒之一。茅臺(tái)酒具有醬味突出,典雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯持久留香等特點(diǎn)。
2.郎酒
郎酒產(chǎn)自赤水河畔二郎鎮(zhèn),旗下青花郎與貴州茅臺(tái)酒并稱中國兩大醬香白酒,郎酒跟茅臺(tái)酒的釀造工藝殊途同歸,但口感和風(fēng)味區(qū)別較大。郎酒具有醬味突出,醇香爽口,淡雅細(xì)膩,回味悠長,空杯飄香等特點(diǎn)。
3.金沙酒業(yè)
金沙回沙酒產(chǎn)自貴州金沙,以小麥制曲,兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝釀造而成,它是貴州除茅臺(tái)酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒。具有優(yōu)雅細(xì)膩,醇厚,回味悠長,空杯留香等特點(diǎn)。
4.國臺(tái)
國臺(tái)酒業(yè)位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),國臺(tái)酒業(yè)是我國現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購一家老字號(hào)酒廠的基礎(chǔ)上,累計(jì)斥資40億元、歷經(jīng)20余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香白酒企業(yè)。
5.武陵酒
武陵酒產(chǎn)自湖南常德,以川南地區(qū)種植的糯紅高梁為原料,用小麥培制高溫曲,以石壁泥窖底作發(fā)酵池,一年為一個(gè)生產(chǎn)周期,全年分兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,以“四高兩長”為生產(chǎn)工藝之精髓,采用固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾的生產(chǎn)方式,生產(chǎn)原酒按醬香、醇甜香和窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期貯存(3年以上)精心勾調(diào)而成。具有酒液色澤微黃,醬香突出,幽雅細(xì)膩,口味醇厚而爽冽等特點(diǎn)。
6.潭酒
潭酒產(chǎn)自古藺縣,潭酒至今已有600多年的歷史,傳說曾被明朝開國皇帝朱元璋封為“貢酒”。具有酒質(zhì)醇美細(xì)膩,酒體和諧,醬味突出,回味悠長,醇厚綿軟,空杯留香等特點(diǎn)。
7.珍酒
珍酒產(chǎn)自貴州遵義,采用優(yōu)質(zhì)高粱,小麥為原料配以當(dāng)?shù)馗寿捎弥袊鴤鹘y(tǒng)獨(dú)特工藝,科學(xué)精釀,長期窖藏,精心勾兌而成,被譽(yù)為“酒鄉(xiāng)明珠”、“酒中珍品”。具有醬香味突出,典雅醇厚,清純持久,空杯余香悠長等特點(diǎn)。
8.云門陳釀
云門陳釀產(chǎn)自山東青州,以高粱、小麥為原料,以小麥制得的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝釀造而成,被譽(yù)為“魯酒之峰,江北茅臺(tái)”。具有醬香味突出,醇厚,典雅細(xì)膩,香氣協(xié)調(diào),回味悠長,空杯香氣持久等特點(diǎn)。
9.釣魚臺(tái)
釣魚臺(tái)酒產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),始于1999年,作為貴州釣魚臺(tái)國賓酒業(yè)有限公司的全資子公司,旗下產(chǎn)品以國賓系列為主。具有醬香味突出,回味略苦,空杯留香持久等特點(diǎn)。
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