宣酒釀造利用糧醅清蒸清燒,通過(guò)小曲培菌糖化,大曲續(xù)糟,借助低溫入窖,小窖發(fā)酵,提質(zhì),再經(jīng)香醅串蒸,看花摘酒,分級(jí)貯存,后精心調(diào)制而成。2020宣酒多少錢一瓶?下面香煙網(wǎng)小編將對(duì)最新宣酒價(jià)格表大全一覽進(jìn)行介紹,感興趣的朋友一起來(lái)看看吧!
安徽名酒宣酒集團(tuán)特貢5年40度(425ml4瓶)濃香型白酒小窖價(jià)格280元;
安徽名酒小窖釀造綿柔型白酒460ml宣酒10年40度價(jià)格99元;
宣酒特貢40度小窖釀造五年125ml價(jià)格20元;
宣酒特貢5年五年40度濃香型酒宣酒小窖價(jià)格56元;
宣酒特貢8年宣酒小窖八年價(jià)格80元;
(此價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅供參考!真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒企報(bào)價(jià)為準(zhǔn))
宣酒,源于唐代紀(jì)叟老春酒,具有“綿柔凈爽、窖香濃郁、香味諧調(diào)”之風(fēng)格。宣酒的核心技術(shù)江南小窖古法釀造技藝已入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,被中國(guó)白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓(xùn)等譽(yù)之為“宣酒特貢,小窖綿柔,巧奪天工,江南一絕”。
宣酒的優(yōu)良品質(zhì)得益于當(dāng)?shù)刎S富的地下水資源。宣城市北郊地下水資源豐富,水質(zhì)清澈,味道甘美,酸堿適中,非常適合釀酒,所釀之酒味醇甘甜,尾味爽凈,飲之令人心曠神怡。釀宣酒選用的優(yōu)質(zhì)稻米、高粱,均為宣城本地所產(chǎn),尤以本地的秈米為佳,米粒飽滿,粘性適中,和高粱混合后,可降低糟醅的粘性,便于蒸糧、蒸酒。輔料稻殼必須選用金寶圩產(chǎn)早秈稻殼,該早秈稻殼,質(zhì)地較硬,受熱不軟,通氣性好,是宣酒釀造的主要輔料。宣酒從原輔料投入到成品酒100多道工序全由手工、感觀品評(píng)完成。千余年來(lái),宣城人民繼承并發(fā)展了唐代紀(jì)叟老春酒的古法釀造,長(zhǎng)期以來(lái)宣酒小窖技藝全靠師徒傳承,世代相傳。
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