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美國(guó)約翰斯·霍普金斯-布隆伯格公共衛(wèi)生學(xué)院發(fā)布一項(xiàng)研究，顯示平時(shí)多吃西紅柿、蘋(píng)果等蔬果有助延緩肺功能衰退，甚至可以修復(fù)吸煙造成的肺部損傷。

研究小組2002年評(píng)估650余名志愿者的飲食情況和肺功能，10年后再次檢測(cè)他們的肺功能。綜合考慮志愿者性別、年齡、身高、衡量肥胖程度的身高體重指數(shù)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣和熱量總攝入量等因素，研究人員發(fā)現(xiàn)，日均食用超過(guò)2個(gè)西紅柿或者超過(guò)3份水果的志愿者，肺功能衰退程度低于那些日均食用西紅柿不足1個(gè)或者水果少于1份的志愿者。1份水果相當(dāng)于1個(gè)中型水果，如蘋(píng)果、橙子，或者2個(gè)小型水果，如獼猴桃。

在那些戒煙的志愿者中，飲食與肺功能的關(guān)聯(lián)更明顯。研究人員認(rèn)為，西紅柿、蘋(píng)果之類(lèi)蔬果中可能含有某些成分，有助修復(fù)吸煙造成的肺部損傷。肺功能差與多種疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)存在關(guān)聯(lián)，包括慢性阻塞性肺病、心臟病和肺癌等。

研究人員還注意到，只有新鮮蔬果有這一保護(hù)作用，含有水果蔬菜的加工食品則沒(méi)有。

研究人員在由最新一期《歐洲呼吸學(xué)雜志》刊載的報(bào)告中寫(xiě)道，人的肺功能大約30歲開(kāi)始衰退，衰退速度因人而異。這項(xiàng)研究顯示，日常多吃蔬菜水果有助延緩年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的衰退，甚至有助修復(fù)吸煙造成的損傷。