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       隨著我國煙葉生產技術水平逐步提升，烤煙的烘烤技術及工藝也在快速發(fā)展。我國出現(xiàn)過多種烘烤工藝模式：在新中國解放以前，烤煙人員僅憑借感官感受來掌握溫濕度情況，依靠燒火大小及在定色期開關天窗地洞來調控烘烤工藝技術，烘烤的掌控能力不足，煙葉烘烤質量難保證。

       自20世紀50年代末以來，我國開始推廣使用烤煙用干濕球溫度計，推廣采用高溫快烤的調制工藝；80年代后，隨著我國煙葉生產技術的持續(xù)提升，煙葉生產開始向質量效益轉型，通過適宜的栽培措施來提高鮮煙葉素質，在這個轉型中，我國的煙葉生產先后出現(xiàn)五段式烘烤工藝、七段式烘烤工藝和雙低烘烤工藝等；９０年代，烤煙的三段式烘烤工藝是我國烤煙烘烤技術的一項重大創(chuàng)新成果，其立足于總結發(fā)揚中國煙葉傳統(tǒng)烘烤工藝的基礎上，結合國外烤煙煙葉烘烤工藝的精華，嚴密進行科學研究和生產示范后進一步提煉出的一套簡明實用、先進可靠的煙葉烘烤工藝；至今三段式烘烤一直廣泛應用于我國各主要煙葉產區(qū)。隨著密集烤房的不斷進步發(fā)展，相應的煙葉烘烤的配套工藝不斷完善成熟，同時也成為了紅花大金元品種烘烤工藝的基礎。

        紅花大金元品種的烘烤工藝隨著對紅花大金元品種需求的增加，對紅花大金元品種烘烤質量要求也不斷提高，較多的專家及學者在三段式烘烤工藝的基礎上研究該品種煙葉烘烤的配套工藝，使其不斷完善成熟。陳用等研究認為，紅花大金元品種烘烤原則是“兩停一烤、三表一計、三看三定、三嚴三靈活”。李向東研究了紅花大金元煙葉低溫延時烘烤技術，認為紅花大金元品種成熟時煙葉葉片較厚，葉脈較粗，烘烤時變色較慢，失水較快，因而起火溫度比其他品種低２℃，變色時間較其他品種相對延長。蘇家恩等認為，烘烤起火前應噴水增加烤房內濕度，并提高起火溫度２℃，可提高煙葉烘烤質量及降低烘烤成本。

        注：兩停一烤是指下部煙葉烘烤完畢停５～７ｄ即可采中部葉，待中部葉烘烤完畢停１０～１５ｄ即可采上部葉，頂部４～６片待充分成熟后可一次性帶莖坎烤或采烤；三表是指鐘表、記載表和烘烤操作技術圖表，一計即為干濕球溫度計；三看三定是指看煙葉的變化定溫濕度高低，看溫度高低定火力大小，看濕度高低定天地窗開閉大小；三嚴三靈活為各階段煙葉變化（變黃、失水干燥）程度要嚴，所需時間長短要靈活，各階段濕球溫度控制要嚴且穩(wěn)定，天地窗開閉要靈活，各階段溫度高低要嚴，燒火大小要靈活。